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加工・製造について

商品を便利にお使いいただけるよう、さまざまなカットや加工に対応しています。

産地から入荷する鶏肉は、通常「もも肉」「むね肉」「手羽先」などの部位ごとに真空パック包装されたものが大半ですが、当社ではさらにこれをお客様が加工しやすいように様々なカットや加工を施します。例えばスーパーマーケット様向けにパック加工するのはもちろん、外食様等のニーズに応じてサイコロ状にカットしたり、唐揚げ用にしたり、串を入れて焼鳥用にしたり。また、季節用商品としてのニーズにもこたえられる、多様な加工ノウハウを備えています。

  • 工場1
    エアシャワー等による厳しい衛生管理体制は、加工部門の生命線です

  • 工場2
    作業開始前の朝礼。安全・衛生管理の徹底などが伝えられます

  • 工場3
    お客様のニーズにあわせて様々なカットや加工を手作業で丁寧に行います

  • 工場4
    商品の品質と作業効率を高いレベルでバランスをとることが重要

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